Kohlrabi gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	159 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	5,66	–
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	151 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	153 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.167 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5.975 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.534 µg (≈ 21 % NW) 21 %	6.668 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	167 µg (≈ 3 % NW) 3 %	315 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	223 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	91,00	171,70	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	91 µg (≈ 23 % NW) 23 %	172 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	93.778 µg (1876 i.E.) (≈ 94 % NW) 94 %	176.940 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	116 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	218 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	115,70	218,30	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	23,10	43,58	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	25 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	13,00	24,53	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 g	5 g
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg	1.500 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	130 mg	2.300 mg
Kalium	596 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.125 mg	4.000 mg
Calcium	109 mg (≈ 11 % NW) 11 %	206 mg	1.000 mg
Magnesium	80 mg (≈ 23 % NW) 23 %	151 mg	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	174 mg	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.	–
Ca/P Verhältnis	1,18 : 1	1,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	755 µg	12.500 µg
Zink	310 µg (≈ 4 % NW) 4 %	585 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	245 µg	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	7,00	13,21	–
Molybdän	7,00	13,21	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	135,00	254,72	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	446,00	841,51	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	260 mg	491 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	260 mg	491 mg	–
Xylit	k. A.	k. A.	–
Monosaccharide (1 M)	4.848 mg	9.147 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.565 mg	4.840 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.283 mg	4.308 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.	–
Disaccharide (2 M)	2.011 mg	3.794 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.011 mg	3.794 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	74 mg	140 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	843 mg	1.591 mg	–
Isoleucin	165 mg (≈ 11 % NW) 11 %	311 mg	1.500 mg
Leucin	144 mg (≈ 5 % NW) 5 %	272 mg	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	225 mg	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	157 mg	310 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	196 mg	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	42 mg	300 mg
Tyrosin	k. A.	k. A.	1.875 mg
Valin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	202 mg	1.950 mg
Arginin	222 mg	419 mg	–
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	k. A.	k. A.	–
Asparaginsäure	k. A.	k. A.	–
Cystein	k. A.	k. A.	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.	–
Glycin	k. A.	k. A.	–
Prolin	k. A.	k. A.	–
Serin	k. A.	k. A.	–
Stickstoff, gesamt	574,00 mg	1.083,02 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	27 mg	51 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	9 mg	17 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	98 mg	–
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.	–
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.	–
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.	–
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.	–
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,40 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	k. A.	k. A.	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	82 mg	–
Heptadecansäure	k. A.	k. A.	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	12 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	48 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,30	8,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	21,30	40,19	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	131 mg	247 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,087 g	0,164 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	87,00	164,15	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,044 g	0,083 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	44,00	83,02	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	0,51:1	0,51:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	5,06:1	5,06:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.800,00	5.283,02	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.900 mg	3.585 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	1.698 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	1,8 g	3,3 g	–